Tablettes

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5,00

Le cacao Grand Cru Costa Rica provient de la Finca La Amistad dans le nord du pays. Elle s’étend sur 95 hectares – 20% environ de cette superficie est restée une forêt

tropicale ancestrale.

 

Cacao noble cultivé en développement durable, doux et fruité, notes de banane et légèrement boisé.

5,00

Cacao criollo sauvage des basses terres de Bolivie.

Belle longueur en bouche associant notes de massepain, miel et caramel.

5,00

Mélange maison de fèves du Ghana.
Belle note cacaotée et rondeur lactées.

5,00

Cacao de type criollo : légèrement tourbé et acidulé, nuances de café et de tabac.

 

 

5,00

Cacao du village d’Ocumare, au nord du Venezuela.

Attaque bien cacaotée, arômes fruités et notes de jasmin et fleurs blanches.

 

5,00

Cacao cultivé dans les forêts tropicales du nord de l’Équateur aux notes de noix verte et de litchi.

5,00

Plantation d’Amazonie au nord du Brésil.

Cacao légèrement boisé, présente des arômes de fruits secs.

24,00

Coffret spécial fête des pères : retrouvez à l’intérieur quatre tablettes sélectionnées pour leurs notes aromatiques et la puissance de leur cacao.

  • Esmeralda 70% Arriba Nacional
  • Jinotega 70% Nicaragua
  • Cuba 71% Baracoa
  • Sur Del Lago 79% Maracaibo

A déguster dans cet ordre afin de déceler parfaitement les subtilités de chacune.

6,00

Barre au praliné noisette enrobée de chocolat noir.

Poids : 70 gr

6,00

Barre au praliné amande enrobée de chocolat noir.

Poids : 70 gr

5,00

Cacao de plantation, montagne Sainte-Catherine, Jamaïque.

Notes boisées, fruits jaunes et vanille. Belle intensité.

 

 

 

5,00

Cacao intense de type Trinitario du Venezuela mêlé à des notes de café réglissé, de prune et de raisin sec.