Origine
Parcelle de vieux cacaoyers.
Cacao fruité aux notes de framboise et de mûre sauvage.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 67,50€
Les fèves proviennent d’une coopérative exclusivement féminine située dans une zone forestière et montagneuse.
Cacao du Guémon cultivé dans le Sud-Ouest du pays, aux arômes de fruits mûrs et notes de noix au final cacaoté révélant des notes de noisettes.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 65€
Cacao criollo sauvage des basses terres de Bolivie. Notes fraîches de citron et fruité du pamplemousse.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 73,75€
Pastilles idéales pour vos créations : chocolat noir amer aux notes grillées et au goût puissant de cacao.
Poids net : 500 gr
Prix au kilo : 30€
Cacao rare de la pointe du Sud-Est de Cuba acidulé et légèrement boisé.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 68,75€
Le cacao Grand Cru Costa Rica provient de la Finca La Amistad dans le nord du pays. Elle s’étend sur 95 hectares – 20% environ de cette superficie est restée une forêt
tropicale ancestrale.
Cacao noble cultivé en développement durable, doux et fruité, notes de banane et légèrement boisé.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 67,50€
Cacao criollo sauvage des basses terres de Bolivie.
Belle longueur en bouche associant notes de massepain, miel et caramel.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 72,50€
Mélange maison de fèves du Ghana.
Belle note cacaotée et rondeur lactées.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 62,50€
Cacao de type criollo : légèrement tourbé et acidulé, nuances de café et de tabac.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 71,25€
Cacao du village d’Ocumare, au nord du Venezuela.
Attaque bien cacaotée, arômes fruités et notes de jasmin et fleurs blanches.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 70€
Cacao cultivé dans les forêts tropicales du nord de l’Équateur aux notes de noix verte et de litchi.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 65€
Plantation d’Amazonie au nord du Brésil.
Cacao légèrement boisé, présente des arômes de fruits secs.
Poids net : 80gr
Prix au kilo : 66,25€